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牛肉狮子头的家常做法(牛肉狮子头的家常做法大全)

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品集散地   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 红烧素鱼片家常做法
  2. 文文家红烧鱼片家常做法
  3. 红烧扁鱼最正宗的法红做法

红烧素鱼片家常做法

用料:

大豆蛋白素全鱼(袋装半成品)一条

辣椒、花椒少许

姜蒜少许

盐2克

红糖适量

酱油1勺

调和油30直

蘑菇精2克

淀粉适量

适量清水

做法与步骤 :

1.加入盐、烧鱼红糖 、家常简单酱油 ,做法少许醋、红烧蘑菇精 、鱼片水配成红烧调料,法红放置盏中备用 。

2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水  ,待会勾芡用的 。

3.将素全鱼切块儿,放入温油中火煎至两面焦黄,起锅备用。

4.姜蒜切丁,和辣椒 、花椒放适量锅中,用少许油小火慢煎,直到佐料向锅心聚拢 。

5.加入刚煎好的素鱼块、红烧调料,中火翻炒至烧透入味。

6.最后淋上芡汁 ,大火翻炒 。直到素鱼表面呈透明状,起锅。

文文家红烧鱼片家常做法

主料:鱼1条 ,花生油100克 ,湿淀粉25克 ,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克 ,料酒25克 ,生姜5克 ,味精1克 ,胡椒粉1克 ,辣椒面1克  ,精盐1.5克,芝麻油2克 。

做法

1 、将鱼洗净 ,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开 ,去内脏,洗净血沫切片 。

2、松蘑水发后 ,洗净泥沙,去蒂根  ,大葱去皮 ,洗净,均切成细丝;生姜洗净 ,去皮,切成片  。

3 、锅内放入花生油 ,旺火烧热 ,稍次序却时,将鱼片下锅煎成两面成黄色  ,再烹入料酒 ,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片 、烧开,改小火焖熟,再放入葱白 、味精  、勾芡 ,加入芝麻油、胡椒粉,入盘 ,即可。

红烧扁鱼最正宗的做法

主料 :

扁鱼2000g

辅料 :

姜1块

蒜头适量

葱适量

糖适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

胡椒粉适量

熟猪油适量

1.扁鱼杀好去麟洗干净 ,滤干水分。

2.生姜切丝,蒜头拍碎备用。

3.锅烧热 ,放入适量熟猪油和色拉油。

4.扁鱼两面各划几刀以便入味 ,放入锅内用中火煎 。

5.煎至两面金黄。

6.放入生姜和蒜末 ,倒入适量料酒、老抽、生抽,放入适量白糖 、盐 ,再放入适量冷水,中火慢炖。

7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘

OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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